Als Schmalzkuchen werden kleine Siedegebäckstücke aus Hefeteig bezeichnet. Der Ausdruck „Schmalzkuchen“ ist insbesondere in Magdeburg und im Magdeburger Umland verbreitet.
Sie werden in Braunschweig „Schmalzgreben“ genannt.
Sie werden in Potsdam und Lübeck auch „Mutzen“ genannt.
Sie werden in Sachsen auch „Kräppelchen“ genannt.
Schmalzkuchen Beispiele
- „Die Besten Schmalzkuchen macht Hartungs in Magdeburg!“
- „Lecker Schmalzkuchen.“
