Als Mocktail wird ein Getränk genannt, der einem echten – mit Alkohol versetztem – Cocktail nachempfunden ist. Allerdings enthält ein Mocktail keinen Alkohol. Einige werden die Bezeichnung eines alkoholfreien Cocktails vermutlich noch unter dem Zusatzwort „Virgin“ in Erinnerung haben, welches sich in den 1990er Jahren etabliert hat. Beispielsweise bestellte man dann in einer Bar einen „Virgin Piña Colada“ oder „Virgin Tequila Sunrise“.
Das Wort Mocktail setzt sich aus zwei englischen Begriffen zusammen: „Mock“ und „Cocktail“. Etwas vortäuschen oder simulieren wird im Englischen als „to mock“ bezeichnet. Deshalb wird bei einem Mocktail also ein „echter“ Cocktail vorgegaukelt, der keinen Alkohol enthält, aber bei dem man trotzdem nicht auf die Ästhetik oder den leckeren Geschmack verzichten muss.
Cocktail vs. Mocktail: Unterschiede
Üblicherweise bestehen Cocktails aus vier Bestandteilen. Der Alkohol, wie beispielsweise Wodka, bildet hier natürlich die Basis; hinzu gesellen sich entweder saure oder süße Bestandteile und ganz wichtig: Soda oder Saft als Verlängerung.
Anfangs hat man bei einem Mocktail einfach nur auf die Zugabe des Alkohols verzichtet. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an leckeren alkoholfreien Drinks. So kann der Mocktail ganz ohne Bedenken getrunken werden und der Kater am nächsten Tag bleibt ebenfalls aus. Bei den meisten Mocktails wird versucht, so nah wie möglich an den originalen Geschmack heranzukommen. Oftmals entstehen hierbei aber auch ganz neue Kreationen, die ein richtiges Geschmackserlebnis hinterlassen können.
Im Regelfall besteht ein Mocktail (und auch ein Cocktail) aus mehr als drei Zutaten. Deshalb wäre ein Gin Tonic, ganz gleich, ob mit oder ohne Alkohol, kein richtiger Mocktail. Trotzdem bereichert er die Welt dennoch, wenn man ihn ganz ohne Alkohol genießen kann. Optisch ist der alkoholfreie Gin Tonic auch nicht von dem echten zu unterscheiden. Wird der alkoholfreie Gin Tonic in einem schönen Glas serviert und mit Zitronenzeste und Eis verfeinert, würde vermutlich niemandem auffallen, dass es sich hierbei um ein alkoholfreies Getränk handelt.
Bei den Mocktails wird allerdings noch zwischen zwei Arten unterschieden. Die erste Variante ist jene, bei der der Barkeeper versucht, mit dem Mocktail geschmacklich so nah wie möglich an das Cocktail-Vorbild heranzukommen, ohne dass er dabei auf Alkohol zurückgreifen muss. Bei der zweiten Variante der Mocktails handelt es sich nicht um Nachempfindungen von echten Cocktails, sondern um trendige Neukreationen. Dank der Fantasie des Barkeepers und vielen Komponenten, die frei miteinander gemischt werden können, sind den Mocktails keine Grenzen gesetzt. Folgende Zutaten können sich in einem Mocktail wiederfinden:
- Alkoholfreier Sirup, wie Lavendelsirup, Kokossirup, Agavendicksaft – der Supermarkt um die Ecke bietet hier schon einiges an Vielfalt. Andere neue Sirup-Kreationen kommen beispielsweise einem echten Rumgeschmack sehr nahe. Solch ausgefallene Kreationen erhält man meist im Fachhandel.
- Kokosnussmilch oder Sahne.
- Verschiedene Gemüse- oder Obstsäfte, Limetten- oder Zitronensaft.
- Gingerale oder Mineralwasser.
- Diverse Gemüse, wie beispielsweise Avocado, Gurke oder Ingwer.
- Kräuter (zum Beispiel Minze oder Basilikum)
- Was auf keinen Fall fehlen darf: Eiswürfel. Bei den meisten Mocktails ist jedoch Crushed Ice angebrachter.
Neben den Zutaten wird natürlich noch einiges an Equipment benötigt, wie beispielsweise ein Sieb, Shaker und die entsprechenden Gläser. Bei einer Neuanschaffung sind diese Bestandteile oftmals in einem Set erhältlich. Dem Experimentieren bezüglich der Mischung verschiedener Zutaten sind keine Grenzen gesetzt. Dabei darf sich gerne ausprobiert werden.
Der Mocktail: Ist er schwierig zuzubereiten und welche bekannten Mocktails gibt es?
Entweder gestaltet sich die Zubereitung eines Mocktails ganz einfach oder aber auch etwas anspruchsvoller. Das kommt ganz auf die Art des Mocktails und die Zutaten an, die verwendet werden. Im Grunde kann kurzerhand jedoch ein leckerer Mocktail zubereitet werden. Das entsprechende Equipment wurde weiter oben schon erwähnt – dann steht einem geschmackvollen Mocktail nichts mehr im Wege. Als Dekoration für den fertigen Mocktail wird oftmals auf Orangen- oder Zitronenschale zurückgegriffen. Bekannte Mocktails sind unter anderem der „Blueberry Mojito“, „Ipanema“, „Virgin Piña Colada“ oder der „Cucumber Cooler“.